새해 맞이 놓칠 수 없는 맛있는 떡국 황금 레시피 BEST 3

 

새해가 밝았습니다! 모두 새해 복 많이 받으세요! 😊

새해를 맞이하며 빼놓을 수 없는 음식, 바로 떡국이죠. 한 살 더 먹는다는 의미와 함께 새해의 시작을 알리는 특별한 음식인 떡국. 매년 먹는 떡국이지만, 올해는 좀 더 특별하고 맛있게 즐겨보는 건 어떨까요?

평범한 떡국은 저리 가라! 입맛 사로잡는 특별한 떡국 레시피 BEST 3를 소개합니다. 떡국 황금 레시피 팁까지 놓치지 마세요!

 

1. 톡톡 터지는 바다의 향! 이영자 명란 떡국 🌊 (이영자 떡국 만드는 법, 전참시 떡국)

 

전참시(전지적 참견 시점)에서 이영자가 소개해 화제가 된 바로 그 떡국!

짭조름하고 톡톡 터지는 명란젓과 쫄깃한 떡의 조화가 일품입니다.

시원한 멸치 다시마 육수에 명란젓을 더해 감칠맛이 폭발하는 마성의 떡국 레시피입니다. 만들기도 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.

 

재료: 떡국떡 400g, 명란젓 100g, 멸치 10마리, 다시마 1장, 물 1.5L, 다진 마늘 1큰술, 계란 2개, 대파 1대, 참기름 약간, 소금, 후추

만드는 법:

1. 떡국떡은 찬물에 30분 정도 불려줍니다.
2. 냄비에 물, 멸치, 다시마를 넣고 끓여 육수를 만듭니다. 다시마는 물이 끓기 전에 건져내세요.
3. 육수가 끓으면 불린 떡국떡과 다진 마늘을 넣고 끓입니다.
4. 떡국떡이 익으면 명란젓을 넣고 살짝 더 끓입니다. 명란젓을 너무 오래 끓이면 짜질 수 있으니 주의하세요!
5. 계란은 지단을 부쳐 채 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰어줍니다.
6. 그릇에 떡국을 담고 계란 지단, 대파, 참기름, 후추를 뿌려 마무리합니다. 기호에 따라 김가루를 추가해도 좋습니다.

팁: 백명란을 사용하면 더욱 깔끔하고 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 청양고추를 송송 썰어 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다. 황태채나 애호박을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.

 

 

 

2. 고소함 가득! 들깨 조랭이떡국 🌾 (들깨 떡국 끓이는 법, 간단한 아침 메뉴)

고소한 들깨 향이 입안 가득 퍼지는 들깨 조랭이떡국! 부드럽고 쫄깃한 조랭이떡과 고소한 들깨의 조합은 말 그대로 환상의 궁합입니다. 추운 겨울날, 따뜻한 들깨 조랭이떡국 한 그릇으로 몸과 마음을 녹여보세요. 간단한 아침 메뉴로도 손색없는 영양 만점 떡국입니다.

 

재료: 조랭이떡 400g, 들깨가루 5큰술, 멸치 다시마 육수 1.5L, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 소금, 후추, 대파, 김가루

만드는 법:

1. 조랭이떡은 찬물에 20분 정도 불려줍니다.
2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓입니다.
3. 육수가 끓으면 불린 조랭이떡, 다진 마늘, 들깨가루를 넣고 끓입니다.
4. 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.
5. 대파는 송송 썰어 준비합니다.
6. 그릇에 떡국을 담고 대파, 김가루, 후추를 뿌려 마무리합니다.

팁: 들깨가루를 듬뿍 넣어 더욱 진하고 고소한 맛을 즐겨보세요. 표고버섯이나 우엉을 채 썰어 넣으면 더욱 풍성한 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 사골육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

 

 

3. 진한 국물 맛! 소고기 떡국 🥩 (소고기 떡국 끓이는 법, 설날 음식)

소고기의 풍부한 육즙이 우러나와 진하고 깊은 맛을 내는 소고기 떡국! 설날에 빠질 수 없는 대표적인 메뉴죠. 정성껏 끓인 소고기 떡국으로 새해를 맞이해보세요. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 최고의 새해 음식입니다.

재료: 떡국떡 400g, 소고기 양지 300g, 물 2L, 무 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 소금, 후추, 계란 지단, 김가루

만드는 법:

1. 떡국떡은 찬물에 30분 정도 불려줍니다.
2. 냄비에 물, 소고기 양지, 무, 양파, 대파를 넣고 끓여 육수를 만듭니다.
3. 육수가 끓으면 소고기를 건져내어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
4. 육수에 불린 떡국떡, 다진 마늘, 국간장을 넣고 끓입니다.
5. 떡국떡이 익으면 썰어둔 소고기를 다시 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.
6. 계란은 지단을 부쳐 채 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰어줍니다.
7. 그릇에 떡국을 담고 계란 지단, 대파, 김가루, 후추를 뿌려 마무리합니다.

 

 

떡국 황금 레시피 팁:

• 떡국떡은 찬물에 30분~1시간 정도 불려주면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 소금을 약간 넣어 불리면 떡이 퍼지는 것을 방지할 수 있습니다.
• 육수는 멸치, 다시마, 무, 양파, 대파 등 다양한 재료를 활용하여 만들 수 있습니다. 다시마는 물이 끓기 전에 건져내는 것이 좋습니다. 사골육수나 닭육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
• 고명은 계란 지단, 김가루, 파, 고기 외에도 다진 마늘, 참기름, 깨소금 등을 취향에 따라 추가할 수 있습니다.

더욱 풍성하고 맛있는 떡국 레시피로 새해를 시작해보세요! 🎉

새해에도 맛있는 음식 많이 드시고 건강하고 행복한 한 해 보내시길 바랍니다!